新工場完成により、ハード面における商品づくり体制を確立した当社が現在、精力的に取り組んでいるのがソフト面 の開発です。
特に、会社の資産（人・モノ・金・お客様）を活かす鍵となる社内情報系の構築に注目し、お客様の声が確実に社員に伝わり、すばやく対応できる組織体に変革しています。たとえば、各種社内誌を定期的に発行。社内誌を通じて若い社員の声を事業戦略に活用。既成概念にとらわれない、オーダーメイドの業務スタイル、素材研究や機械設備開発などがここ数年、若い人を中心に生まれています。一方で、菓子づくりの技術を活かし、継承する目的から高齢者の知恵が生きる組織体制を構築しているのも当社の特徴です。