| 【1月の暦菓子】利休まんじゅう |
【2月の暦菓子】いちご大福 |
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| 厳選された北海道産の小豆を黒糖を練り込んだ薄皮で丁寧に包みました。飽きのこない黒糖の味とほのかな甘みのこしあんの調和をお楽しみ下さい。 |
いちごを丸ごと一粒大福の中に入れました。いちごの爽やかな甘酸っぱさと白あんの上品な甘さのハーモニーをお楽しみください。 |
| 【3月の暦菓子】さくら餅 |
【4月の暦菓子】菜の花まんじゅう |
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| 道明寺を桜色にして蒸した生地とあっさりとしたこしあん、塩味のきいた桜の葉の絶妙なバランスをお楽しみください。 |
黄色の間からのぞく緑色。二色の黄身あんで満開に咲き誇る菜の花をイメージしました。口の中でしっとりほろほろ溶けていくしぐれ生地の食感と卵の風味、あっさりとしたこしあんの調和をお楽しみください。 |
| 【5月の暦菓子】新茶まんじゅう |
【6月の暦菓子】焼餅 |
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| 抹茶を練り込んだ白あんを生地で包み、蒸し上げ、新茶をのせました。新茶の香りと甘さを控えた上品な味をお楽しみください。 |
米粉を蒸した餅生地で上品な甘さのこしあんを包み焼きあげました。香ばしいごまの香りとともに二種類の味をお楽しみください。 |
| 【7月の暦菓子】青梅大福 |
【8月の暦菓子】翡翠餅（ひすいもち） |
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| 白の大福の中にはまるごとの種ぬき青梅、緑の大福には果肉を入れた白あんをそれぞれ外郎（ういろう）ベースの餅生地で包みました。さっぱりとした青梅の味をお楽しみください。 |
青えんどうあんを外郎（ういろう）生地で包みました。うっすらと透ける緑色が宝石の翡翠をイメージさせる涼やかな一品をお楽しみください。 |
| 【9月の暦菓子】栗上用 |
【10月の暦菓子】すいーとぽてと |
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| ほっくりとした栗をまるごと一粒包んだこしあんと、きざんだ栗をたっぷり使った白あんをつくね芋を使用した生地で包み蒸しあげました。甘さを控えた素朴な味わいをお楽しみください。 |
大地の恵みをいっぱいに受け、すくすく育った甘い鳴門金時を心をこめてほっくりと焼き上げました。秋の味覚のさつまいもの香り、色、風味をお楽しみください。 |
| 【11月の暦菓子】くるみ饅頭 |
【12月の暦菓子】豆大福 |
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| くるみを香ばしく炒って刻み、白あんにたっぷりと混ぜ込んで、生地に包んでしっとりと焼き上げました。甘さをひかえたすっきりとした味わいの中のくるみの力強い風味をお楽しみください。 |
杵でつきあげた餅に柔らかく蒸した国産の上質な黒豆を混ぜ、たっぷりのあんを包みました。ほんのりと塩味のきいた餅生地と北海道産小豆の絶妙な調和をお楽しみください。 |
